甘蔗煮水的功效与作用

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朱明炜 主任医师

朱明炜主任医师 北京医院  营养科

甘蔗煮水具有清热生津、润燥止咳、补充能量等功效,适合口干舌燥、肺热咳嗽或体力消耗后饮用。

甘蔗煮水的主要成分是蔗糖、葡萄糖及多种矿物质,能快速为人体补充水分和能量。甘蔗性寒,煮水后饮用可缓解因暑热或干燥导致的口渴、咽喉干痛等症状。其中含有的铁元素有助于改善轻度贫血,而钾元素可帮助调节电解质平衡。对于肺热引起的干咳或痰少黏稠,甘蔗煮水能润泽呼吸道黏膜,减轻刺激感。日常饮用时建议选择新鲜甘蔗,去皮切段后煮沸10-15分钟,可搭配梨或百合增强润肺效果。

甘蔗煮水虽有益处,但糖尿病患者应控制饮用量,避免血糖波动。胃肠虚寒者饮用后可能出现腹泻,需加热至温热状态少量服用。长期存放的甘蔗可能产生霉变毒素,煮水前需仔细检查茎秆是否发红或异味。饮用后需及时漱口,防止糖分残留引发龋齿。若出现腹胀或反酸,可减少饮用频率或搭配生姜片中和寒性。

日常可将甘蔗煮水作为季节性饮品,避免空腹大量饮用。搭配适量运动促进糖分代谢,饮用后观察身体反应调整用量。出现持续咳嗽或乏力等症状时,应及时就医排查其他病因。