朱明炜主任医师 北京医院 营养科
红茶具有提神醒脑、促进消化、抗氧化、调节血脂、增强免疫力等功效。红茶中含有咖啡因、茶多酚、茶黄素等成分,适量饮用有助于改善身体机能。
红茶中的咖啡因能够刺激中枢神经系统,帮助缓解疲劳并提升注意力。茶多酚和茶黄素作为天然抗氧化剂,可以清除体内自由基,延缓细胞衰老。红茶中的多酚类物质能够促进胃肠蠕动,帮助消化食物,缓解腹胀不适。红茶中的茶色素成分有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平,减少动脉粥样硬化的发生概率。红茶中的多种维生素和矿物质能够增强机体抵抗力,减少感冒等常见疾病的发生。
饮用红茶时建议控制浓度和饮用量,避免空腹饮用。冲泡时间不宜过长,水温控制在90-95摄氏度为宜。添加牛奶会影响茶多酚的吸收,可根据个人喜好选择是否添加。失眠人群应避免在下午或晚上饮用红茶,以免影响睡眠质量。胃酸过多者应减少红茶饮用量,必要时可搭配少量点心一起食用。
日常饮用红茶可搭配适量点心,避免空腹饮用。建议每天饮用2-3杯为宜,过量饮用可能导致心悸、失眠等不适。储存红茶时应密封避光,放置在阴凉干燥处。冲泡后的茶叶可重复使用1-2次,但不宜隔夜饮用。特殊人群如孕妇、高血压患者应在医生指导下适量饮用。