朱明炜主任医师 北京医院 营养科
梨具有润肺生津的功效。梨含有丰富的水分、维生素和矿物质,有助于缓解口干舌燥、咳嗽等症状,适合在干燥季节或肺热咳嗽时适量食用。
梨的水分含量较高,能够帮助补充体内水分,缓解因环境干燥或体液不足导致的口渴、咽喉不适。梨中的果糖和葡萄糖能快速提供能量,适合体力消耗较大或需要迅速补充能量的人群。梨还含有一定量的膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动,改善消化功能。
梨中的维生素C和抗氧化物质有助于增强免疫力,减少自由基对细胞的损害。梨的清凉性质能够缓解肺热引起的咳嗽、痰多等症状,适合在感冒或呼吸道不适时食用。梨皮中的多酚类物质具有抗炎作用,可以减轻咽喉炎症。
梨的糖分含量较高,糖尿病患者应控制食用量。梨性偏凉,脾胃虚寒者不宜过量食用,以免引起腹泻或腹痛。梨核含有微量氰苷,食用时应去除果核,避免误食。梨与某些药物可能存在相互作用,服药期间应咨询医生是否适合食用梨。
梨可以生食、榨汁或炖煮,炖梨加冰糖或蜂蜜能增强润肺效果。梨与银耳、百合等食材搭配,可加强滋阴润燥的作用。选择新鲜、无损伤的梨,表皮光滑、无褐斑的梨品质较好。梨不宜与螃蟹、柿子等寒性食物同食,以免加重胃肠负担。日常可将梨作为水果补充,但需注意适量,避免过量摄入糖分。