朱明炜主任医师 北京医院 营养科
梨子和橙子一起煮通常可以润肺止咳、促进消化、补充维生素C。梨子性凉能清热生津,橙子富含有机酸和维生素,两者搭配适合秋冬干燥季节或感冒初期饮用。
梨子含有较多果胶和膳食纤维,煮后更易消化吸收,能缓解胃肠燥热引起的干咳或便秘。橙子皮中的橙皮苷具有抗炎作用,与梨肉同煮可增强呼吸道黏膜防御力。煮沸过程会让部分维生素C流失,但保留的矿物质和抗氧化物质仍有助于改善口干舌燥症状。体质虚寒者应减少饮用频率,避免加重手脚冰凉。糖尿病患者需控制食用量,水果中的果糖经熬煮后更易被吸收。
建议选择新鲜无霉斑的雪梨和甜橙,去皮去核后切块煮沸10分钟即可。饮用时避免添加冰糖,可搭配少量百合或银耳增强滋阴效果。胃肠功能较弱的人群宜饭后温热服用,每次200毫升为宜。若出现腹泻或咽喉肿痛加重,应立即停止饮用并咨询医生。