芒果的功效与作用禁忌及食用方法

芒果具有补充营养、促进消化、抗氧化等功效，但过敏体质者需谨慎食用，建议去皮切块后直接食用或制作甜品。

芒果含有丰富的维生素C、胡萝卜素及膳食纤维，维生素C有助于增强免疫力，胡萝卜素可转化为维生素A保护视力，膳食纤维能促进胃肠蠕动缓解便秘。成熟芒果含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。未完全成熟的芒果可能含有较多单宁酸，过量食用易刺激口腔黏膜。

芒果果肉中的芒果苷具有抗炎和抗氧化作用，对预防心血管疾病有一定帮助。其含有的蛋白酶可分解蛋白质，饭后适量食用能帮助消化。但部分人群对芒果中的漆酚类物质过敏，食用后可能出现嘴唇肿胀、皮肤瘙痒等过敏反应。

芒果核周围的果肉纤维较粗，消化功能较弱者建议剔除后食用。食用前需彻底清洗表皮残留的农用化学品，避免削皮时污染果肉。将芒果与牛奶、酸奶搭配可降低口腔刺激感，但不宜与辛辣食物同食以免加重胃肠负担。

日常食用芒果建议选择成熟度适中的果实，避免空腹大量进食。出现过敏症状应立即停止食用并用清水漱口，严重者需及时就医。储存时置于阴凉通风处，切开的芒果需冷藏并尽快食用完毕。