王杰主任医师 抚顺市中医院 中风科
每天适量吃红枣有助于补气养血、改善睡眠、增强免疫力。红枣含有丰富的铁元素、维生素C、膳食纤维及环磷酸腺苷等活性成分,主要有改善贫血、调节胃肠功能、抗氧化、安神助眠、辅助调节血压等作用。
红枣富含铁元素和维生素C,铁是合成血红蛋白的重要原料,维生素C能促进铁的吸收。对于轻度缺铁性贫血人群,每天吃5-10颗红枣可帮助缓解面色苍白、乏力等症状。但严重贫血仍需配合医生开具的右旋糖酐铁口服液、琥珀酸亚铁片等药物治疗。
红枣中的膳食纤维能促进肠道蠕动,其含有的三萜类化合物具有保护胃黏膜作用。胃肠功能紊乱者适量食用可减轻腹胀、便秘,但胃肠炎急性期应暂停食用。日常可搭配小米粥食用,避免空腹大量进食。
红枣的多酚类物质和维生素E具有清除自由基的作用,其抗氧化活性是维生素C的3-5倍。长期适量食用有助于延缓皮肤老化,减少紫外线损伤。建议与富含维生素E的坚果同食,增强协同抗氧化效果。
红枣含有的皂苷类成分可通过调节γ-氨基丁酸受体改善睡眠质量。神经衰弱人群睡前2小时食用3-5颗红枣,或配合酸枣仁汤饮用,有助于缩短入睡时间。但失眠严重者需遵医嘱使用佐匹克隆片等镇静药物。
红枣中的环磷酸腺苷可扩张外周血管,钾元素能拮抗钠的升压作用。高血压患者每天食用10克左右红枣可作为饮食辅助,但不可替代硝苯地平控释片等降压药物。低血压人群应控制摄入量以防血压过低。
建议选择表皮饱满无虫蛀的干枣,每日食用量控制在10-15克为宜。胃肠虚弱者可蒸煮后食用,糖尿病患者需监测血糖变化。食用后出现口腔溃疡、胃部灼热等不适时应暂停进食。红枣虽有益处,但不可替代药物治疗疾病,慢性病患者应定期复查调整治疗方案。