朱明炜主任医师 北京医院 营养科
滋阴润肺的食物主要有银耳、百合、雪梨、山药、蜂蜜等。这些食物有助于缓解干咳、咽干等肺阴不足的症状,适合秋冬季或干燥环境下食用。
银耳富含植物胶质和多种氨基酸,能润肺生津,改善皮肤干燥和干咳。可搭配莲子、枸杞炖煮成羹汤,避免与寒凉食物同食。脾胃虚寒者需控制摄入量。
百合含有秋水仙碱等成分,具有清心润肺功效,对阴虚久咳有缓解作用。鲜百合可清炒,干百合宜煲粥。风寒咳嗽者慎用。
雪梨中苹果酸和柠檬酸能刺激唾液分泌,直接缓解咽喉干燥。可蒸煮后连汤食用,或与川贝粉同炖。糖尿病患者应减少食用频率。
山药黏液蛋白能保护呼吸道黏膜,改善肺虚喘咳。建议蒸食或煮粥,避免高温油炸破坏营养。大便溏泄者不宜过量食用。
蜂蜜含葡萄糖氧化酶等活性物质,有抗菌润喉作用。温水冲服效果最佳,一岁以下婴幼儿禁用。湿热痰多者需谨慎选择。
日常可将银耳红枣羹作为早餐,午后食用蒸雪梨,晚餐搭配百合炒时蔬。长期吸烟或慢性咽炎人群可常备蜂蜜水,但需控制每日摄入量在20克以内。若出现持续咳嗽、痰中带血等严重症状,应及时就医排查肺部疾病。