朱明炜主任医师 北京医院 营养科
生津润肺的水果主要有梨、枇杷、甘蔗、柚子、荸荠等。这些水果富含水分和维生素,有助于缓解口干咽燥、咳嗽等症状,适合秋冬季或干燥环境下食用。
梨性凉味甘,含有丰富的果糖、苹果酸及维生素B族,能清热生津、润肺化痰。尤其适合因肺热引起的干咳无痰或痰少黏稠症状。雪梨炖冰糖是传统润肺食疗方,但脾胃虚寒者应避免空腹食用。
枇杷果实中的有机酸和维生素C可刺激唾液分泌,其叶提取物常被制成枇杷膏用于止咳。新鲜枇杷果肉柔软多汁,能缓解咽喉干燥,但含糖量较高,糖尿病患者需控制摄入量。
甘蔗汁液充沛,含铁、钙等矿物质及多糖成分,具有滋阴润燥作用。直接咀嚼甘蔗能清洁口腔并促进津液分泌,适合缓解吸烟或说话过多导致的喉部不适,但糖分含量高需适量食用。
柚子富含维生素C和类黄酮物质,能增强呼吸道黏膜抵抗力。其清甜微苦的果肉可化解痰热,柚子皮制成的蜂蜜柚子茶也是润肺饮品,但服用降压药物期间应避免大量食用柚子。
荸荠又称马蹄,淀粉和膳食纤维含量高,生食清脆多汁,有"地下雪梨"之称。其黏液蛋白能保护呼吸道黏膜,适合与莲藕榨汁饮用,但表皮可能携带寄生虫,需彻底洗净或煮熟后食用。
日常可选择当季新鲜水果交替食用,避免单一品种过量。肺燥咳嗽持续不缓解或伴有发热时,应及时就医排查肺炎、支气管炎等疾病。食用水果后出现皮疹、腹泻等过敏症状需立即停止摄入,特殊体质者建议咨询营养师制定个性化饮食方案。