玉米山药胡萝卜排骨汤的功效

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朱明炜 主任医师

朱明炜主任医师 北京医院  营养科

玉米山药胡萝卜排骨汤具有补充营养、促进消化、增强免疫力等功效。这道汤品融合了多种食材的营养成分,适合多数人群适量食用。

玉米山药胡萝卜排骨汤中,玉米富含膳食纤维和维生素B族,有助于促进胃肠蠕动。山药含有黏蛋白和淀粉酶,能够帮助消化吸收。胡萝卜中的胡萝卜素可在体内转化为维生素A,对视力保护有益。排骨提供优质蛋白和钙质,有助于骨骼健康。多种食材共同炖煮可使营养成分更易被人体吸收。

玉米山药胡萝卜排骨汤适合体质虚弱、消化不良的人群食用。汤中的山药多糖具有免疫调节作用,胡萝卜素能增强呼吸道黏膜抵抗力。排骨中的胶原蛋白有助于修复组织,玉米黄质对眼睛具有保护作用。长期适量饮用这道汤品,有助于改善亚健康状态。

建议根据个人体质调整食用频率,胃肠功能较弱者避免过量饮用。炖煮时可先将排骨焯水去浮沫,搭配适量生姜去腥。保持均衡饮食,配合适量运动,才能更好地发挥汤品的营养功效。