芝麻叶子有什么功效和作用

芝麻叶具有清热解毒、润肠通便、辅助降血压等功效，常用于缓解暑热烦渴、便秘及轻度高血压等症状。芝麻叶含有黄酮类、膳食纤维、钾等活性成分，可泡茶、凉拌或煮粥食用。

1、清热解毒

芝麻叶性凉，含绿原酸等成分，能缓解暑热引起的口渴、头晕症状。夏季可将鲜叶捣汁兑水饮用，或晒干后泡茶。脾胃虚寒者应避免空腹大量服用。

2、润肠通便

每百克芝麻叶含膳食纤维约3克，能促进肠道蠕动。适合排便困难人群，可搭配火麻仁煮粥食用。腹泻期间不宜食用，以免加重症状。

3、辅助降压

芝麻叶中钾含量较高，有助于钠盐代谢。高血压患者可定期饮用芝麻叶茶，但不可替代降压药物。低血压人群应控制摄入量。

4、抗氧化

含有的芦丁、槲皮素等黄酮类物质能清除自由基，其抗氧化活性约为维生素E的2倍。建议中老年人每周食用2-3次凉拌芝麻叶。

5、补充营养

新鲜芝麻叶富含维生素A、钙、铁等营养素，100克鲜叶可满足成人每日维生素K需求的80%。贫血人群可搭配猪肝炖汤食用。

食用芝麻叶前需用盐水浸泡去除表面杂质，每日鲜叶摄入量建议控制在50克以内。孕妇及过敏体质者初次食用应少量尝试。若出现皮疹、腹泻等不适需立即停用。保存干叶时应密封防潮，避免有效成分流失。慢性病患者使用前建议咨询中医师。