朱明炜主任医师 北京医院 营养科
滋阴润肺的食物主要有银耳、百合、雪梨、山药、蜂蜜等。这些食物有助于缓解干咳、咽干等肺阴不足症状,适合秋季干燥季节或长期吸烟者适量食用。
银耳含有天然植物胶质和多种氨基酸,能促进呼吸道黏膜修复。银耳多糖成分可增强免疫力,适合与莲子或枸杞炖煮成羹汤,对肺燥引起的干咳无痰有缓解作用。胃肠虚弱者需控制食用量。
百合具有养阴清肺功效,其黏液质能保护呼吸道。鲜百合可清炒,干百合宜与银耳同炖,对阴虚肺热导致的夜间干咳、痰中带血丝有效。风寒咳嗽者不宜食用。
雪梨富含水分和维生素B族,生吃可生津润燥,蒸煮后润肺效果更佳。川贝炖雪梨是经典食疗方,适用于肺热燥咳伴声音嘶哑。糖尿病患者应减少食用频率。
山药含薯蓣皂苷和黏液蛋白,既能补脾又能益肺。可蒸食或煮粥,对气阴两虚引起的久咳、动则气喘有益。食用时建议保留山药皮以保留更多营养成分。
蜂蜜中的酶类和抗氧化物质能润泽呼吸道,温水冲服可缓解咽喉干燥。枇杷蜜对肺燥咳嗽效果显著。一岁以下婴幼儿及血糖异常者须避免食用。
滋阴润肺饮食需长期坚持,建议每日选择1-2种食物交替食用。同时应避免辛辣刺激、油炸食品,保持环境湿度在50%-60%。若出现持续两周以上的咳嗽、咯血等症状,或伴有低热、消瘦等表现,应及时到呼吸内科就诊排除肺结核等疾病。吸烟者建议逐步减少吸烟量,配合有氧运动增强肺功能。