朱明炜主任医师 北京医院 营养科
滋阴润燥的食物主要有银耳、百合、梨、莲藕、山药等。这些食物有助于缓解口干舌燥、皮肤干燥等症状,适合阴虚体质或秋冬季干燥季节食用。
银耳富含植物胶质和多种氨基酸,具有滋阴润肺、养胃生津的功效。银耳中的多糖成分能增强免疫力,改善皮肤干燥问题。银耳可炖煮成羹汤,搭配红枣或枸杞效果更佳。脾胃虚寒者不宜过量食用。
百合性微寒,归心肺经,能清心安神、润肺止咳。新鲜百合含有蛋白质和维生素B族,对阴虚引起的失眠多梦、干咳无痰有缓解作用。百合可煮粥或清炒,风寒咳嗽者慎用。
梨水分充足且含苹果酸等有机酸,能生津止渴、清热化痰。秋梨膏是传统润燥食品,适合咽喉干痛人群。梨性偏凉,脾胃虚弱者可蒸煮后食用。糖尿病患者需控制摄入量。
莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维,具有健脾开胃、益血生肌的作用。莲藕中的单宁酸能收敛止血,适合肺燥咳血症状。莲藕可凉拌、炖汤或榨汁,体寒者宜搭配生姜烹调。
山药富含淀粉酶和皂苷,能补脾养胃、滋肾益精。其黏液质可保护消化道黏膜,改善阴虚型便秘。山药可蒸食、煮粥或入药,湿热体质者应适量食用。
含麦冬、地黄等成分,适用于肺阴不足引起的干咳少痰、咽喉干痛。能润肺化痰、清热利咽,慢性支气管炎患者可在医生指导下使用。
由熟地黄、山茱萸等组成,主治肾阴亏损导致的潮热盗汗、腰膝酸软。可改善更年期综合征和糖尿病阴虚症状,感冒发热时禁用。
含人参、麦冬等,用于气阴两虚所致的心悸气短、自汗口渴。能益气复脉、养阴生津,高血压患者需遵医嘱服用。
含玄参、麦冬等,针对阴虚火旺型咽喉炎,缓解咽干咽痛、声音嘶哑。具有清热滋阴、祛痰利咽功效,孕妇慎用。
在六味地黄丸基础上加枸杞、菊花,改善肝肾阴虚引起的头晕目眩、视物模糊。适合长期用眼过度人群,脾虚便溏者不宜。
滋阴润燥期间应保持规律作息,避免熬夜耗伤阴液。每日饮水量建议1500-2000毫升,可搭配蜂蜜、罗汉果等代茶饮。饮食宜清淡,少食辛辣燥热食物如辣椒、油炸食品。若长期干燥症状未缓解,可能涉及糖尿病、干燥综合征等疾病,需及时就医检查。阴虚体质者可适当进行八段锦、太极拳等舒缓运动,避免剧烈出汗。