人流后鸽子汤怎么炖最营养

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朱明炜 主任医师

朱明炜主任医师 北京医院  营养科

人流后炖鸽子汤可选择搭配红枣、枸杞、山药等食材,有助于补气血、促进恢复。鸽子汤营养丰富,含有优质蛋白和多种微量元素,适合术后调养。

炖制鸽子汤时建议选用新鲜乳鸽,去除内脏后焯水去腥。将鸽子与生姜片、葱段一同放入砂锅,加足量清水大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。待汤色变白后加入提前浸泡的红枣10-15颗、枸杞20-30粒,继续炖煮30分钟。最后放入去皮切块的山药200克,炖至山药软烂即可。此做法能最大限度保留鸽肉中的血红素铁和胶原蛋白,红枣枸杞可增强补血功效,山药富含黏蛋白有助于修复子宫内膜。

术后1周内建议每日饮用1碗,避免过量摄入加重消化负担。饮用前可撇去表面浮油,搭配新鲜蔬菜食用更均衡。阴虚火旺体质者应减少姜片用量,出现腹胀或腹泻时应暂停食用。术后饮食需循序渐进,2周后可根据恢复情况调整食材搭配,如添加当归、黄芪等药材需咨询中医师。