朱明炜主任医师 北京医院 营养科
对眼睛视力有好处的食物主要有蓝莓、胡萝卜、深海鱼、菠菜、鸡蛋等,也可以遵医嘱使用叶黄素软胶囊、维生素A软胶囊、维生素E软胶囊、β-胡萝卜素软胶囊、七叶洋地黄双苷滴眼液等药物。建议日常注意用眼卫生,避免过度疲劳,必要时在医生指导下合理补充营养素。
蓝莓富含花青素,能促进视网膜细胞中视紫红质的再生,有助于缓解视疲劳并改善夜间视力。适量食用可辅助延缓黄斑变性,但需注意每日摄入量不宜超过50克,避免胃肠不适。
胡萝卜含丰富β-胡萝卜素,可在体内转化为维生素A,维持角膜正常功能并预防夜盲症。建议蒸煮后食用以提高吸收率,长期过量摄入可能导致皮肤暂时性发黄。
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含DHA和Omega-3脂肪酸,是视网膜神经细胞的重要组成物质,每周食用2-3次有助于降低干眼症风险,对儿童视觉发育尤为重要。
菠菜中的叶黄素和玉米黄质能过滤有害蓝光,减少氧化应激对眼底的损伤。焯水后凉拌可保留更多营养素,肾结石患者需控制摄入量。
蛋黄含有的玉米黄质与锌元素可增强黄斑区色素密度,蛋黄每日建议摄入不超过2个,高胆固醇血症患者应酌情减量。
适用于年龄相关性黄斑变性患者,可补充视网膜核心营养素。需连续服用3个月以上见效,服用期间可能出现皮肤轻微黄染。
针对维生素A缺乏导致的角膜干燥症,能促进泪液分泌。长期过量服用可能引起头痛、肝损伤等中毒反应。
通过抗氧化作用延缓白内障进展,与维生素C联合使用效果更佳。术前两周需停用以免增加出血风险。
转化为维生素A的效率低于动物性来源,但安全性更高,适合吸烟者预防眼部退行性病变。
用于调节睫状肌功能,改善视疲劳引起的视力模糊。开封后需冷藏保存,使用前应清洁双手避免感染。
日常建议采用20-20-20护眼法则,即每用眼20分钟远眺20英尺外景物20秒。室内光线应保持300-500勒克斯,避免在黑暗环境中使用电子屏幕。高度近视者须每年检查眼底,糖尿病患者需严格控制血糖以防视网膜病变。烹饪时选择橄榄油等健康油脂有助于脂溶性维生素吸收,同时保证每日7-8小时睡眠让眼睛充分休息。