陈启众副主任医师 营养科
儿童肥胖率接近8%。
儿童肥胖的危害。
儿童肥胖不仅影响其现阶段的生活、学习和健康,也是培养成年疾病的温床,埋下成年高血压、心脏病、动脉硬化、2型糖尿病、脂肪性肝炎、哮喘等隐患。早诊断早治疗可避免上述并发症。儿童肥胖的干预措施可分为:医疗干预、家庭干预、学校干预、健康教育等,其中,医疗干预为主要的干预手段,包括饮食处方、运动处方、药物处方、心理治疗等,3-6岁是儿童肥胖干预最佳时期。
导致儿童肥胖的因素
不良饮食习惯是儿童肥胖的主要原因。三餐不定时、偏食、挑食、爱吃速食、餐前吃零食、吃饭速度快、不吃青菜,其中一个很大的问题是饮用含糖软饮料。儿童天生喜欢甜味,家长用甜食来诱导孩子吃较有营养的食物,往往使孩子对甜食更加偏好,而不喜欢营养价值高的食物,这种做法不科学。有的家长在喂养孩子的过程中经常会劝说或者强迫孩子多吃,认为多吃是福。研究表明,孩子在婴儿时期就已经具备了根据能量需求调节进食量的能力,也能根据食物的能量密度决定进食量,但家长的控制可以削弱儿童对进食量的自我调节能力。研究发现偏胖的孩子约为普通孩子食量的2~3倍,在婴儿时期就被过度喂养让这些孩子没有饱的感觉。忽视孩子自身的饥饿感和饱足感,过分施以外界的进食鼓励或限制,将极大地减弱孩子用饥饿和饱足的内部信号调节能量摄入的能力,这种能力的减弱是导致孩子过度进食而肥胖的原因。
饮食建议:学龄前儿童膳食宝塔
家长应做到:
1、食物多样、谷类为主、粗细搭配。如谷物经过度打磨,营养素损失严重,尤其是膳食纤维和B族维生素的含量大大降低,而像糙米、全麦面粉、麦片、燕麦、玉米、红豆、绿豆等,是营养素保存更为完善的五谷类食物,值得推荐;
2、买食物看标签,了解食物的热量和营养价值,为减肥选择最佳食物;
3、优先选:全麦食物、瘦肉、鱼、奶制品、豆浆、新鲜蔬菜、水果、温开水等;
4、尽量少选:薯条、含糖饮料、奶昔、沙拉酱、罐头、冰激凌、糖果、方便面、糕点、加工的肉丸、各种派等,这些食物没有均衡营养素,热量高而营养素密度低。实践证明高热量、高油脂的食物是导致肥胖的元凶,摄入过多很容易发胖。