朱明炜主任医师 北京医院 营养科
7个月婴儿一周可以吃3-4次蛋黄,每次建议从1/8个蛋黄开始逐渐增加至1/4个。蛋黄富含铁、卵磷脂和维生素A等营养素,但需观察是否出现过敏反应。
蛋黄是辅食添加初期的重要选择,其含有的铁元素有助于预防婴儿缺铁性贫血,卵磷脂则对神经系统发育有益。初次添加时需将蛋黄碾碎后混入米糊或温水调成糊状,避免直接喂食整块蛋黄导致呛咳。每次添加新食物后应间隔2-3天观察婴儿的皮肤、排便和睡眠情况,若出现湿疹、腹泻或异常哭闹需暂停食用。随着月龄增长可逐步增加至每天半个蛋黄,但1岁前不建议喂食蛋白部分。
部分婴儿可能对蛋黄中的卵黄蛋白过敏,表现为面部红肿、呕吐或荨麻疹。家族有过敏史的婴儿首次尝试蛋黄时更需谨慎,建议在上午时段添加以便全天观察反应。若发生过敏症状应立即停止喂食并记录具体表现,就医时向医生详细说明。对于早产儿或存在慢性疾病的婴儿,蛋黄添加时间和频次需遵医嘱调整。
制作蛋黄辅食时应选用新鲜鸡蛋,充分煮熟至蛋黄完全凝固,避免溏心蛋可能携带的沙门氏菌风险。冷藏保存的熟蛋黄须在24小时内食用完毕,重复加热可能影响营养价值和口感。除蛋黄外,7个月婴儿还可逐步引入强化铁米粉、肉泥、蔬菜泥等辅食,保证营养来源多样化。若婴儿持续拒绝蛋黄或出现明显不适,家长无须强制喂食,可咨询儿科医生或营养师调整辅食方案。