朱明炜主任医师 北京医院 营养科
牛初乳一般建议1岁以上的宝宝可以适量食用。牛初乳含有丰富的免疫球蛋白和生长因子,有助于增强免疫力,但过早食用可能增加过敏风险或消化负担。
牛初乳是从母牛分娩后最初几天分泌的乳汁中提取的,其蛋白质和免疫活性成分浓度显著高于普通牛奶。对于1-3岁的幼儿,每日摄入量建议控制在5-10克,可混入温水或辅食中食用。这个阶段的宝宝消化系统逐渐成熟,能够更好地吸收牛初乳中的营养成分,同时免疫系统发育需要额外支持。选择产品时应注意查看是否经过巴氏杀菌处理,避免未经灭菌的原料带来安全隐患。初次尝试需观察是否有皮疹、腹泻等过敏反应,连续食用不宜超过3个月。
3岁以上儿童可根据体质情况调整用量,但单次不超过15克。部分早产儿或免疫力低下儿童可能在医生指导下提前至6月龄后使用,但必须选择婴幼儿专用配方,且需排除乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏史。牛初乳不能替代母乳或配方奶粉作为主食,仅作为营养补充。与维生素C含量高的水果同食可促进铁吸收,但避免与钙剂同时服用以免影响吸收率。
家长需注意市售牛初乳粉可能添加蔗糖或麦芽糊精,长期过量摄入可能影响牙齿健康。存储时应密封避光,开封后需1个月内用完。若宝宝存在慢性腹泻、湿疹反复发作等情况,食用前应咨询儿科医生。日常饮食中保证均衡的蔬菜水果、优质蛋白摄入,配合适度户外活动,比单一补充牛初乳更能促进儿童健康成长。