吃不洁食物多久拉肚子

吃不洁食物后通常在4-24小时内出现拉肚子症状，具体时间与病原体种类、摄入量及个体免疫力有关。

细菌性食物中毒如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌感染，潜伏期多为4-12小时，表现为突发腹痛、水样便及低热。病毒性胃肠炎如诺如病毒通常在12-24小时发作，伴随呕吐和肌肉酸痛。寄生虫感染如贾第鞭毛虫可能延迟至1-2周才出现慢性腹泻。婴幼儿、老年人及免疫缺陷者症状可能更快显现且程度更重。部分毒素如蜡样芽孢杆菌产生的肠毒素可在1-6小时内引发剧烈呕吐。

出现腹泻后需观察是否伴随血便、持续高热或脱水症状。建议记录腹泻频率和性状变化，避免自行服用止泻药掩盖病情。可少量多次补充口服补液盐，暂时选择低渣饮食如米汤、苹果泥。若48小时内无缓解或出现意识模糊、尿量减少，须立即就医进行粪便培养和电解质检测。日常处理生熟食需分案板，冷藏食物不超过4小时，海鲜类务必彻底加热。