王得翔副主任医师 山东大学齐鲁医院 呼吸内科
梨子可通过炖煮、搭配蜂蜜或川贝等方式止咳化痰。梨子具有润肺生津的作用,适合缓解干咳、痰少黏稠等症状。
将梨去核后加入冰糖隔水炖煮,冰糖能增强梨的润肺效果,适合因肺燥引起的干咳无痰。梨中的多酚类物质可舒缓咽喉黏膜炎症,但糖尿病患者应减少冰糖用量。
梨顶部切开去核后填入蜂蜜蒸制,蜂蜜的抗菌成分与梨的润燥作用协同,对夜间刺激性咳嗽效果较好。需注意1岁以下婴儿禁用蜂蜜。
梨中加入碾碎的川贝母粉炖煮,川贝母含生物碱能抑制咳嗽中枢,适用于痰黄黏稠的热咳。建议在中医师指导下使用,避免过量引起腹泻。
梨与罗汉果同煮,罗汉果中的三萜皂苷可稀释痰液,对咽喉肿痛伴咳嗽有效。体质虚寒者不宜长期饮用。
银耳富含多糖与梨共同熬煮,能形成保护性胶状物覆盖咽喉,缓解慢性支气管炎引起的咳痰。银耳需提前泡发至完全舒展。
食用梨子止咳期间应避免辛辣刺激食物,保持室内空气湿润,每日饮水量不少于1500毫升。若咳嗽持续超过2周、痰中带血或伴有发热,需及时排查肺炎、肺结核等疾病。儿童及老年人使用食疗方前建议咨询医师,过敏体质者需警惕梨蛋白可能引发的口腔过敏综合征。