白萝卜功效作用与主治

白萝卜具有清热生津、消食化积、利尿通便等功效，主治消化不良、咳嗽痰多、便秘等症状。

1、清热生津

白萝卜性凉味甘，含有丰富的水分和维生素C，能缓解口干舌燥、咽喉肿痛等热症。对于风热感冒初期出现的低热、咽痛症状，适量食用白萝卜汁有助于清热润喉。其含有的芥子油苷成分在咀嚼时转化为异硫氰酸酯，具有轻微抗菌作用。

2、消食化积

白萝卜中的淀粉酶和膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助分解食物中的淀粉和脂肪。对于肉食过量引起的脘腹胀满，用白萝卜与山楂同煮可增强消食效果。但胃溃疡患者应避免空腹大量食用，以防粗纤维刺激胃黏膜。

3、利尿通便

每100克白萝卜含94克水分及1.6克膳食纤维，能软化大便并增加肠道内容物体积。将白萝卜切块煮水饮用，对功能性便秘有缓解作用。其钾含量较高，配合水分利水消肿，适合轻度水肿人群。

4、化痰止咳

白萝卜中的硫化物可稀释呼吸道黏液，用蜂蜜腌制白萝卜制成的蜜饯萝卜，对痰多咳嗽有辅助缓解效果。但细菌性肺炎等感染性咳嗽需配合抗生素治疗，不可单独依赖食疗。

5、抗氧化

白萝卜富含维生素C和花青素，能清除自由基。其表皮含有的萝卜硫素具有抗癌活性，建议带皮食用。与富含维生素E的坚果同食，可增强抗氧化协同作用。

食用白萝卜时建议选择表皮光滑、掂量沉实的鲜品，避免与党参、人参等补气药材同食。胃肠虚弱者可将其煮熟以减弱寒性，每日食用量控制在200克以内。出现严重腹泻或胃痛时应停止食用，糖尿病患者制作蜜饯萝卜需控制蜂蜜用量。将白萝卜与排骨、玉米等食材炖汤，既能平衡寒凉属性又可提升营养价值。