常吃蜂蜜的功效与禁忌

常吃蜂蜜具有润肠通便、补充能量、抗氧化等功效，但糖尿病患者、过敏体质者及1岁以下婴儿需禁忌食用。蜂蜜主要含葡萄糖、果糖及多种矿物质，需注意适量食用。

1、润肠通便

蜂蜜中的有机酸和酶类可促进胃肠蠕动，改善功能性便秘。建议晨起空腹用温水冲服10-20毫升，搭配膳食纤维丰富的蔬菜水果效果更佳。过量可能引起腹泻。

2、补充能量

每100克蜂蜜含300千卡热量，其中果糖和葡萄糖能快速吸收，适合运动后或低血糖时补充。但长期大量摄入可能导致体重增加，每日建议不超过50克。

3、抗氧化作用

蜂蜜含酚酸类化合物和过氧化氢酶，能清除自由基。深色蜂蜜如荞麦蜜的抗氧化能力较强，可搭配柠檬片泡水增强效果。高温会破坏活性成分，建议60℃以下温水冲泡。

4、抑菌消炎

麦卢卡蜂蜜含甲基乙二醛，对幽门螺杆菌有抑制作用，可辅助口腔溃疡或咽喉炎恢复。直接含服3-5分钟效果较好，但不可替代药物治疗。

5、缓解咳嗽

蜂蜜能覆盖咽喉黏膜减少刺激，儿童夜间干咳可睡前服用2.5-5毫升。需注意1岁以下婴儿禁用，可能引发肉毒杆菌中毒风险。

食用蜂蜜建议选择玻璃瓶避光保存，开封后3个月内用完。搭配全麦面包或酸奶可延缓糖分吸收，避免与豆腐、韭菜同食影响消化。出现皮疹、呼吸困难等过敏症状应立即停用，慢性病患者需咨询营养师调整每日摄入量。日常保存需密封防潮，结晶属于正常现象可温水浴恢复。