朱明炜主任医师 北京医院 营养科
桂圆与荔枝在功效与作用上存在明显差异,桂圆主要有补益心脾、养血安神等功效,荔枝主要有生津止渴、补脾益肝等作用。
桂圆又称龙眼,性温味甘,归心脾经。其核心功效为补益心脾,适用于气血不足引起的失眠健忘。含丰富葡萄糖、蔗糖及铁元素,能促进血红蛋白再生,改善贫血症状。果肉中的腺苷类物质可调节神经系统功能,缓解焦虑情绪。晒干后的桂圆肉常用于配伍中药方剂,如归脾丸。阴虚火旺者需慎用,过量食用可能导致口干舌燥等上火症状。
荔枝性温味甘酸,归肝脾经。主要作用在于生津止渴,所含的柠檬酸和苹果酸能刺激唾液分泌。果糖含量高达20%,可快速补充能量,但糖尿病患者应限制摄入。维生素C含量是柑橘类水果的2-3倍,有助于胶原蛋白合成。果皮中的多酚类物质具有抗氧化特性。新鲜荔枝含次甘氨酸A,空腹大量食用可能引发低血糖反应,儿童需特别注意食用量。
桂圆侧重补血养心,对心脾两虚型心悸效果显著,常与红枣配伍使用。荔枝偏重健脾开胃,所含的α-亚麻酸能促进消化液分泌。两者均含核黄素和烟酸,但桂圆的尼克酸含量更高,对维持神经系统功能更有利。产后体虚者更适合食用桂圆,而运动后体力恢复可选择荔枝。
桂圆每日食用量建议不超过15颗,阴虚体质者可能出现鼻衄症状。荔枝成人单次食用不宜超过300克,否则可能引发果糖不耐受。两者均属温性水果,口腔溃疡发作期应避免食用。荔枝果核含氰苷类物质,切忌咬碎吞服。服用抗凝血药物期间应咨询医师后再食用桂圆。
桂圆与山药同食可增强健脾效果,适合食欲不振者。荔枝搭配绿豆汤能中和热性,预防上火。桂圆红枣茶适合冬季温补,荔枝薄荷饮适宜夏季消暑。两者均可入药膳,但桂圆多用于膏方,荔枝常用于汤剂。血虚型痛经可用桂圆煮鸡蛋,脾虚腹泻可用荔枝干煮粥。
建议根据体质特点选择食用,湿热体质者应减少摄入量,食用后出现皮肤瘙痒或腹泻应立即停用。桂圆可浸泡于蜂蜜中制成滋补饮品,荔枝果肉冷冻后能延长保存期但会损失部分维生素。日常保存鲜荔枝需保留果枝并冷藏,桂圆干应密封防潮。特殊人群如孕妇、慢性病患者食用前建议咨询营养师,避免与特定药物产生相互作用。时令性食用更符合养生原则,夏季适量食用荔枝,秋冬季更适合进补桂圆。