李子有什么功效与作用

李子具有促进消化、抗氧化、调节血压、改善贫血、保护视力等功效与作用。李子富含有机酸、维生素C、钾、铁、β-胡萝卜素等营养成分，适量食用有助于健康。

1、促进消化

李子含有丰富的有机酸和膳食纤维，有机酸能刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解便秘症状。胃肠功能较弱者建议去皮食用，避免果酸刺激胃黏膜。

2、抗氧化

李子中的维生素C和多酚类物质具有较强抗氧化能力，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。紫皮李子含花青素更多，抗氧化效果更显著。长期食用有助于降低炎症反应和慢性病风险。

3、调节血压

李子是高钾低钠水果，每100克含钾约200毫克。钾离子能拮抗钠的升压作用，帮助维持正常血压水平。高血压患者可每日食用2-3颗新鲜李子，但肾功能异常者需控制摄入量。

4、改善贫血

李子含有非血红素铁和维生素C，维生素C能促进铁的吸收利用。与动物肝脏或瘦肉同食可提高补铁效率。缺铁性贫血人群可适量食用，但严重贫血仍需配合药物治疗。

5、保护视力

李子中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，是视网膜感光物质的重要成分。长期用眼人群定期食用有助于维持暗视力，预防夜盲症。成熟度高的黄肉李子胡萝卜素含量更丰富。

食用李子时建议选择表皮完整、无腐烂的新鲜果实，每日摄入量控制在5-8颗为宜，过量可能引起腹泻。糖尿病患者应监测血糖变化，胃肠敏感者可煮熟后食用。李子核含有微量氰苷，切忌咬碎吞食。储存时需冷藏保存，避免与香蕉、苹果等乙烯释放量大的水果混放。若出现过敏症状如口腔发麻、皮疹等应立即停止食用并就医。