朱明炜主任医师 北京医院 营养科
芒果是一种营养丰富的水果,适量食用对身体有益,但过量食用或特定人群食用可能带来健康风险。
芒果富含维生素C、维生素A和膳食纤维,有助于增强免疫力、保护视力和促进消化。维生素C能帮助身体抵抗自由基的损害,维生素A对维持皮肤和黏膜健康有重要作用。膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘。芒果中的抗氧化物质如芒果苷和多酚类化合物,具有抗炎和抗氧化的功效,可能有助于降低慢性疾病的风险。
芒果含糖量较高,过量食用可能导致血糖波动,糖尿病患者需谨慎。芒果皮中含有漆酚,部分人群接触后可能出现皮肤过敏反应,如红肿、瘙痒。未成熟的芒果含有较多鞣酸,可能刺激口腔和胃肠道,引起不适。对芒果过敏的人群食用后可能出现严重的过敏反应,如呼吸困难或过敏性休克,需立即就医。
建议健康人群每日食用芒果不超过200克,避免空腹食用未成熟芒果。食用前彻底清洗并去皮,过敏体质者首次尝试需少量测试。糖尿病患者可将芒果作为加餐少量食用,并监测血糖变化。出现过敏症状应立即停止食用并就医,日常储存芒果时需放置于阴凉通风处,成熟后尽快食用以保证最佳口感与营养。