芒果功效与作用营养价值

芒果富含维生素A、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有抗氧化、改善视力、促进消化等功效，适量食用有助于增强免疫力与皮肤健康。

1、抗氧化

芒果中的维生素C和β-胡萝卜素能中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，长期食用可能降低慢性炎症风险。其多酚类化合物如芒果苷对延缓衰老有一定作用。

2、护眼

每100克芒果含约1500微克维生素A原，可在体内转化为视黄醇，帮助维持视网膜功能。缺乏时可能导致夜盲症，适量补充有助于缓解眼疲劳。

3、促消化

芒果中的膳食纤维和菠萝蛋白酶能刺激胃肠蠕动，改善便秘症状。未成熟芒果的果酸含量较高，可能加重胃酸反流者不适。

4、免疫调节

维生素C参与白细胞功能激活，单果可提供每日所需维生素C的60%。但加热会破坏部分活性成分，建议生食以获得最佳效果。

5、皮肤健康

维生素A和维生素E协同作用可促进角质代谢，芒果提取物常用于护肤品。过敏体质者接触果皮可能诱发接触性皮炎，需谨慎处理。

建议每日食用200-300克成熟芒果，避免与辛辣食物同食以防刺激胃肠。糖尿病患者需控制摄入量，过敏人群应进行皮试。储存时需避光防潮，果肉氧化变黑不影响营养价值。