朱明炜主任医师 北京医院 营养科
每天适量吃橙子有助于补充维生素C和膳食纤维,但过量食用可能引发胃肠不适或影响血糖。橙子富含维生素C、钾、类黄酮等营养素,适合多数人群食用,但糖尿病患者、胃酸过多者需控制摄入量。
橙子是维生素C的优质来源,每100克果肉含约50毫克维生素C,有助于促进胶原蛋白合成、增强免疫力。长期适量摄入可降低感冒概率,改善皮肤状态。维生素C还具有抗氧化作用,能减少自由基对细胞的损伤。
橙子含有可溶性和不可溶性膳食纤维,每100克约含2克纤维。可溶性纤维如果胶能延缓胃排空,帮助控制血糖;不可溶性纤维促进肠道蠕动,预防便秘。建议连白色橘络一起食用以获取更多纤维。
橙子富含钾元素,每100克含约180毫克钾,有助于抵消高钠饮食的影响,维持正常血压水平。运动后食用橙子可补充流失的电解质,其天然糖分也能快速恢复体力。
橙子中的有机酸含量较高,空腹大量食用可能刺激胃黏膜,导致反酸、烧心等症状。胃溃疡、胃炎患者应避免餐前食用,建议与其他食物同食以减少酸性刺激。
单个中等大小橙子约含12克糖分,血糖生成指数为40-50。糖尿病患者每日摄入量建议不超过200克果肉,需分散在三餐食用并监测血糖反应。榨汁饮用更易引起血糖快速升高。
建议健康人群每日食用1-2个中等大小橙子,优先选择新鲜果实而非果汁。食用时可搭配坚果或全麦面包延缓糖分吸收,避免与牛奶同食以防蛋白质凝结。胃肠敏感者可将橙子隔水加热后食用以减少酸性刺激,糖尿病患者需在营养师指导下制定个体化摄入方案。出现持续胃痛或腹泻时应暂停食用并咨询医生。