适合秋季多吃的食物

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朱明炜 主任医师

朱明炜主任医师 北京医院  营养科

适合秋季多吃的食物主要有莲藕、南瓜、梨、银耳、山药等,有助于润燥养肺、增强免疫力。

一、莲藕

莲藕富含膳食纤维和维生素C,秋季食用可缓解秋燥引起的口干舌燥。莲藕中的黏液蛋白能保护胃肠黏膜,适合炖汤或清炒。脾胃虚寒者需煮熟食用,避免生冷刺激。

二、南瓜

南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和钾元素,能改善秋季皮肤干燥问题。其温和的甜味适合制作南瓜粥或蒸食,糖尿病患者应控制摄入量。

三、梨

梨具有生津润肺功效,对秋季干咳有缓解作用。可直接食用或炖冰糖雪梨,脾胃虚弱者建议加热后食用。梨皮中膳食纤维含量较高,洗净后建议保留。

四、银耳

银耳富含植物胶质和多种氨基酸,能滋阴润肺。适合与红枣、枸杞搭配炖煮成甜品,风寒感冒期间不宜过量食用。

五、山药

山药含淀粉酶和皂苷成分,能健脾益胃。秋季可蒸食或煮粥,处理时需戴手套避免黏液引起皮肤瘙痒。便秘人群可适当增加摄入。

秋季饮食宜遵循滋阴润燥原则,除上述食物外还可适量增加芝麻、蜂蜜等食材。注意食物多样性搭配,避免过量单一摄入。体质特殊者应根据自身情况调整,出现不适及时就医。保持规律作息和适度运动,配合饮食调理更能增强秋季抵抗力。