朱明炜主任医师 北京医院 营养科
茯苓红枣陈皮煎水喝具有健脾祛湿、安神补血、理气化痰等功效,适合脾胃虚弱、气血不足或痰湿体质者日常调理。
茯苓含多糖和三萜类成分,能促进脾脏运化功能,帮助排出体内多余水分。红枣中的环磷酸腺苷可增强肠道吸收能力,两者协同改善食欲不振、大便溏稀等脾虚湿困症状。陈皮挥发油能刺激消化液分泌,进一步强化祛湿效果。
红枣富含铁元素和维生素B12,配合茯苓的β-茯苓聚糖,能促进血红蛋白合成,缓解面色苍白、心悸等血虚表现。茯苓酸具有轻度镇静作用,对失眠多梦有改善作用。
陈皮中的橙皮苷和川陈皮素能舒张支气管平滑肌,稀释呼吸道黏液。茯苓多糖可调节免疫,减少痰液生成,两者合用对慢性咳嗽、痰多黏稠等症状有缓解效果。
茯苓多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞,增强机体抗病能力。红枣所含的芦丁和维生素C具有抗氧化作用,可减轻炎症反应,适合体虚易感冒人群。
陈皮中的黄酮类物质能改善微循环,茯苓酸可轻度降低血液黏稠度,红枣的钾元素有助于稳定血压,三者协同对预防动脉硬化有一定辅助作用。
建议每周饮用3-4次茯苓红枣陈皮水,每次用量为茯苓10克、红枣5枚、陈皮5克,煎煮时间控制在20分钟内以避免有效成分破坏。阴虚火旺者应减少陈皮用量,糖尿病患者需控制红枣数量。服用期间忌食生冷油腻,若出现口干咽痛等上火症状应暂停饮用。长期饮用者建议每两个月调整一次配伍比例,孕妇及慢性病患者使用前需咨询中医师。