朱明炜主任医师 北京医院 营养科
葡萄干和枸杞泡水具有滋阴补血、养肝明目的功效,适合气血不足、用眼过度的人群饮用。
葡萄干富含铁元素和多种矿物质,能促进血红蛋白合成,改善贫血症状。枸杞含有枸杞多糖和胡萝卜素,有助于保护视力、增强免疫力。两者搭配泡水可协同发挥补益作用,温水冲泡能更好保留营养成分。饮用时建议控制每日用量,葡萄干10-15粒搭配枸杞15-20粒为宜,避免糖分摄入过量。阴虚火旺者可能出现口干舌燥等不适,应减少饮用频率。
日常饮用时可搭配菊花或决明子平衡温性,避免空腹饮用以防刺激胃肠。长期用眼人群可配合眼部按摩,糖尿病患者需严格控制摄入量。建议选择无添加的优质葡萄干和宁夏产枸杞,冲泡前用温水快速冲洗去除表面浮尘,反复冲泡2-3次后更换食材以保证有效成分溶出。