生活中美食种类多样，每一款美食都有自己的吃法，有些食物在一起误食后会出现中毒的情况，比如砷中毒。砷中毒对于身体的危害大，同时也会引起很多不舒服的情况，需要及时的了解一下相关的知识，做好预防的工作，一起来看下，吃什么会砷中毒？

虾和维生素C同时食用就会引起砷中毒。研究发现，虾头是重金属积累的主要部分，虾头不仅是虾与水代谢相互作用的门户，而且是虾肝、胰腺、肾脏等器官的积累。即使如此，虾头中除镉外，铅、总汞和无机砷的含量也符合国家卫生标准。所以想要更好的避免砷中毒，要注意不能一起吃虾与维生素C。
　　砷中毒后如果情况严重一定要及时的去医院进行救治，因为砷中毒严重会出现种不舒服的情况，如果得不到及时的治疗，那么就会危害人身体的健康。

如果轻微的砷中毒后应饮用绿豆汤进行解毒，增加膳食纤维的摄入量，膳食纤维可减缓重金属的吸收。控制脂肪摄入，过量的脂肪可以促进重金属的毒性。
　　经常饮食，海藻、贝类、虾类等海鲜，砷含量也很高，所以饮食中的海鲜产品应加以控制，如果吃大量的海鲜，尽量不要喝果汁。

饮食方面要避免损害肝脏等食物，可轻食，多吃补血食品，如枣子、动物肝脏等，富含维生素和抗氧化剂的食物。
　　在饮食中增加钙、铁、锌和硒等无机元素的供应可以抑制有害金属的吸收。
　　生活中也要做好预防砷中毒的发生。在饮食中增加牛奶、鸡蛋、豆制品等优质蛋白质的供应，增加富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，对预防有害金属中毒或减轻有害金属的毒性作用具有重要作用。