苏巴丽主任医师 肇庆市第一人民医院 营养科
缺乏维生素C最明显的症状是牙龈出血、皮肤干燥和易疲劳,通过补充维生素C丰富的食物或药物可改善。维生素C缺乏主要由饮食不均衡、吸收障碍或需求量增加引起。饮食中增加柑橘类水果、草莓和绿叶蔬菜,每日摄入量建议为成人100毫克,严重缺乏时可口服维生素C补充剂,每日500-1000毫克,分次服用。

1、牙龈出血是维生素C缺乏的典型表现。维生素C参与胶原蛋白合成,缺乏时牙龈组织脆弱,轻微刺激即可出血。日常刷牙时发现牙龈出血,需警惕维生素C不足。可食用富含维生素C的食物如橙子、柠檬和猕猴桃,必要时补充维生素C片剂。

2、皮肤干燥和粗糙是维生素C缺乏的常见症状。维生素C具有抗氧化作用,缺乏时皮肤弹性下降,出现干燥和脱屑。日常护肤同时,增加维生素C摄入有助于改善皮肤状态。食物来源包括西红柿、青椒和西兰花,建议每日食用。
3、易疲劳和免疫力下降与维生素C缺乏密切相关。维生素C参与能量代谢和免疫细胞功能,缺乏时易感疲倦和反复感染。调整饮食结构,增加维生素C摄入可增强体质。富含维生素C的食物有草莓、菠萝和甘蓝,必要时可服用维生素C泡腾片。

长期缺乏维生素C会导致坏血病,表现为全身乏力、关节疼痛和皮下出血,需及时就医治疗。日常饮食中注意均衡营养,多摄入新鲜蔬果,必要时补充维生素C制剂,可有效预防和改善维生素C缺乏症状。定期体检,监测维生素C水平,确保身体健康。