李辉主任医师 中日友好医院 肛肠科
胃不好的人通常不建议吃糯米。糯米黏性大、不易消化,可能加重胃肠负担,引发腹胀、反酸等不适。若存在胃溃疡、胃炎等疾病,更需谨慎。
糯米的主要成分是支链淀粉,在胃肠中分解速度较慢,容易滞留在胃内延长排空时间。胃酸分泌不足或胃肠动力差的人群,食用后可能出现胃部胀满、嗳气。慢性浅表性胃炎患者摄入糯米可能刺激胃黏膜,诱发隐痛或灼热感。胃食管反流病患者食用高黏性食物会降低食管括约肌压力,增加反流风险。部分人群对糯米中的蛋白质成分敏感,可能引发轻微过敏反应如皮肤瘙痒。
术后胃肠功能未恢复者、急性胃炎发作期应严格避免糯米制品。老年群体因消化酶活性下降,建议将糯米制品替换为易消化的小米粥或山药泥。糖尿病合并胃轻瘫患者需控制糯米摄入量,防止血糖波动。儿童消化系统发育不完善,家长需避免给予糯米汤圆等黏性食物。存在幽门螺杆菌感染的人群,食用糯米可能影响抗生素治疗效果。
日常可选择粳米、燕麦等替代糯米,采用炖煮方式使食物更软烂。胃部不适期间建议食用猴头菇米糊、南瓜小米粥等养护型食物,避免油炸糯米点心。若食用糯米后出现持续胃痛、呕吐,应及时就医排查胃部病变。长期胃病患者需定期进行胃镜检查,根据医生建议调整饮食结构。