高云副主任医师 北京安贞医院 心血管内科
高血压孕妇一般可以吃鸡蛋,但需控制摄入量并注意烹饪方式。鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂及维生素D等营养素,有助于胎儿发育,但蛋黄中胆固醇含量较高,过量可能影响血压控制。
鸡蛋中的蛋白质属于完全蛋白,吸收利用率高,可帮助维持孕妇肌肉组织和免疫系统功能。卵磷脂有助于胎儿神经系统发育,维生素D促进钙质吸收。建议选择水煮蛋、蒸蛋等低油烹饪方式,每日摄入量不超过1个全蛋或2个蛋清。合并高胆固醇血症的孕妇应减少蛋黄摄入,可咨询营养师调整膳食结构。同时需监测血压变化,避免摄入腌制或煎炸的鸡蛋制品。
若孕妇存在严重子痫前期或肾功能异常,需严格限制蛋白质总量,此时鸡蛋摄入需遵医嘱调整。部分对鸡蛋过敏的孕妇可能出现皮疹、胃肠不适等症状,应立即停食并就医。孕期饮食应注重多样化,搭配新鲜蔬菜、全谷物及低脂乳制品,避免单一食物过量摄入。
高血压孕妇日常需保持低盐低脂饮食,每日钠盐摄入不超过5克,适当增加富含钾的香蕉、菠菜等食物。每周进行3-5次30分钟的中等强度运动如孕妇瑜伽、散步,定期监测血压和尿蛋白。出现头痛、视物模糊等不适症状时需及时就医,避免自行调整降压药物。