食物中毒怎么办

食物中毒的应对方法是立即停止食用可疑食物，并尽快就医，同时可采取催吐、补液等措施缓解症状。食物中毒通常由细菌、病毒或毒素污染食物引起，常见症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛。

1、立即停止食用可疑食物。怀疑食物中毒时，应避免继续摄入可能受污染的食物，以减少毒素或病原体进一步进入体内的风险。

2、催吐。如果中毒时间较短通常在2小时内，且患者意识清醒，可尝试用手指或勺子刺激咽喉催吐，帮助排出胃内残留的有害物质。

3、补液。呕吐和腹泻会导致身体脱水，需及时补充水分和电解质。可饮用淡盐水、糖盐水或口服补液盐，避免饮用含糖饮料或咖啡因饮品。

4、就医治疗。如果症状严重，如持续呕吐、高热、血便或意识模糊，应立即就医。医生可能会根据病原体类型给予抗生素、止泻药或静脉补液等治疗。

5、预防措施。避免食用未煮熟的食物，尤其是肉类、海鲜和蛋类；注意食品储存条件，防止交叉污染；饭前便后洗手，保持厨房卫生。

食物中毒的及时处理至关重要，严重时可能危及生命，因此出现症状后应尽快就医，同时采取必要的应急措施缓解不适，并注意日常饮食卫生以预防再次发生。