长期大量饮酒，一般10年以上，每日至少2两以上连续饮酒。在以上背景下，因某种原因突然停止饮酒（如因患病）出现幻觉妄想精神错乱等精神病性症状。
除精神病性症状外，还可以有依赖综合症??一定时间不饮酒会非常难受，烦躁，焦虑，无力等，就像犯了大烟瘾那样。此时，让其饮酒症状会很快消失。
酒精所知的精神障碍就像其他成瘾者一样，一般都伴有一定的人格障碍，当饮酒的冲动上来时，为了达到饮酒目的，过去所说的一切保证都不算数，不顾一切，易冲动，可能产生的不良后果。不能从既往的教训中吸取经验。对这样的人，家庭，医院社会都较难管理。天津市精神卫生中心普通精神病科高昕
酒精中毒对脑、心脏、肝脏影响最大。对脑的影响就是精神障碍，对肝脏的影响造成酒精肝，对心脏的影响易造成心源性猝死，在临床上，在患者因酒精所致精神障碍而住院治疗中发生猝死的病例并不少见。
按现行的法律规定，对酒精所知的精神障碍不可违背病人的意志强制住院治疗。
大多数病人精神障碍的治疗不困难，戒酒也不困难，但复饮率非常高，也就是说实际最后真正长期戒断的很少。
因此，奉劝所有的人，最好不要长期大量饮酒，对已经饮酒者而言，千万不要突然停止饮酒，要想戒断逐渐减量。