糖尿病患者可以适量食用猕猴桃。猕猴桃含糖量适中，升糖指数较低，主要营养成分包括维生素C、膳食纤维和钾等，有助于血糖控制。
1、升糖指数低
猕猴桃的升糖指数约为52，属于低升糖指数水果，适量食用不会引起血糖剧烈波动。
2、膳食纤维丰富
猕猴桃含有较多膳食纤维，可以延缓糖分吸收，帮助稳定餐后血糖水平。
3、维生素含量高
猕猴桃富含维生素C等抗氧化物质，有助于改善糖尿病患者的氧化应激状态。
4、钾元素充足
猕猴桃含有丰富的钾元素，对预防糖尿病并发症如高血压有一定帮助。
建议糖尿病患者每次食用不超过1个中等大小猕猴桃，并注意监测血糖变化，将水果摄入量计入每日碳水化合物总量中。