孕妇可以适量吃苦刺心。苦刺心含有膳食纤维和维生素，但需注意食用安全和个体差异。
1、营养分析
苦刺心富含膳食纤维、维生素C和矿物质，有助于促进胃肠蠕动和补充微量营养素。
2、食用建议
建议选择新鲜无污染的苦刺心，充分清洗后焯水去除苦味，每周食用不超过2-3次。
3、注意事项
脾胃虚寒或易腹泻的孕妇应慎食，初次食用需观察是否有腹痛等不适反应。
4、替代选择
若担心苦刺心的安全性，可选择菠菜、西蓝花等同样富含叶酸的绿色蔬菜作为替代。
孕期饮食应保持多样化，任何特殊食材的摄入都需控制量，出现不适及时就医咨询。