空腹可以适量饮用稀释后的苹果醋，但需注意浓度过高可能刺激胃肠黏膜，主要影响因素有胃酸分泌状态、个体耐受性、饮用方式、基础疾病。
1、胃酸影响
空腹时胃酸浓度较高，苹果醋的酸性可能加重胃部不适，胃食管反流患者应避免饮用。
2、耐受差异
部分人群空腹饮用后可能出现反酸或烧心，建议首次尝试时按1:10比例稀释并观察反应。
3、饮用方法
使用吸管减少接触牙齿釉质，饮用后清水漱口，单次饮用量不超过30毫升原液。
4、疾病禁忌
胃溃疡或十二指肠溃疡活动期患者禁止空腹饮用，可能诱发疼痛或加重黏膜损伤。
可搭配苏打饼干等碱性食物缓冲酸性，长期饮用需监测血钾水平，出现腹痛呕吐立即停用。