吃太子参炖柴鸡对健康有一定益处，太子参补气生津，柴鸡富含优质蛋白，适合体质虚弱、气阴不足者食用。
1、补气健脾
太子参性平味甘，归脾肺经，能缓解疲劳乏力症状，搭配柴鸡可增强脾胃运化功能。
2、滋阴生津
太子参含多糖和皂苷成分，对口干舌燥有改善作用，柴鸡脂肪含量低，不易加重体内燥热。
3、增强免疫
太子参中的环烯醚萜类物质与鸡肉的锌元素协同作用，有助于提升机体抗病能力。
4、低脂营养
柴鸡肌肉纤维细腻，太子参几乎不含脂肪，适合高血压、高血脂人群适量食用。
建议每周食用1-2次，感冒发热期间暂停食用，慢性病患者需咨询中医师调整配伍。