夏天适量吃芹菜有助于清热解暑、补充水分、促进消化、辅助降压。芹菜富含膳食纤维、维生素C、钾等营养素，适合夏季食用。
1、清热解暑
芹菜性凉味甘，含大量水分和电解质，能帮助调节体温，缓解夏季烦渴症状。
2、补充水分
芹菜含水量超过95％，且富含钾钠等电解质，是天然的补水食材，可预防夏季脱水。
3、促进消化
芹菜中膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，改善夏季常见的食欲不振和消化不良。
4、辅助降压
芹菜含芹菜素和钾元素，具有轻度利尿作用，对高血压人群有一定辅助调理效果。
建议选择新鲜脆嫩的芹菜凉拌或清炒，避免长时间高温烹调破坏营养素，脾胃虚寒者不宜过量食用。