来源：复禾健康
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孕妇血糖高可以适量吃番薯，但需控制摄入量并监测血糖反应。
番薯富含膳食纤维和慢消化碳水化合物，升糖指数低于普通主食，适量食用对血糖波动影响较小。
番薯含有β-胡萝卜素、钾和维生素C，有助于满足孕期营养需求，但需计入每日碳水化合物总量。
建议选择蒸煮方式，避免糖渍或油炸，每次食用量控制在100克以内，并搭配蛋白质食物延缓吸收。
食用后2小时需检测血糖，若餐后血糖超过7.8mmol/L应减少食用频率，必要时咨询营养师调整饮食方案。
孕妇可通过分餐制、选择低GI食物及适度运动帮助血糖控制，具体饮食计划需在医生指导下制定。