孕妇可以适量食用椰子肉，椰子肉含有优质蛋白、维生素B族及矿物质，有助于补充营养，但需注意控制摄入量避免胃肠不适。
1、营养补充
椰子肉富含钾、镁等电解质，可帮助维持孕妇体内水电解质平衡，适合孕中期适量食用。
2、缓解便秘
椰子肉中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，对孕期便秘有改善作用，建议每日食用不超过50克。
3、血糖控制
椰子肉含天然糖分较高，妊娠期糖尿病患者应限制摄入量，避免影响血糖水平。
4、过敏风险
少数孕妇可能对椰子过敏，首次食用应少量尝试，出现皮疹或消化不良应立即停止食用。
建议选择新鲜椰子肉，避免加工产品中的添加剂，搭配均衡饮食更有利于孕期健康。