乳奶放冰箱解冻后发现奶与水分离是坏了吗

提问时间：2015-03-04 20:25 | 1人回复

问题描述

乳奶放冰箱后拿出解冻后发现奶与水分离是坏了吗

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徐泉崧副主任医师

河南通许县中心医院

立即预约

这种情况应该是乳汁的蛋白质等有形成分出现沉淀了，有沉淀的时候多提示蛋白质出现了变性了，这种乳汁就不能吃了，乳汁中的蛋白质出现沉淀的早期，还有营养功能，但因为和发生变性的情况不好鉴别，而一旦变性，很容易导致胃肠炎，所以不建议吃了

回答于2015-03-04 20:32

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刘磊

副主任医师河南中医学院一附院肛肠科

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