来源：复禾健康
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胆囊炎患者可以适量吃核桃，但需注意控制摄入量。核桃富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于调节血脂，但过量可能加重胆囊负担。
核桃中的不饱和脂肪酸可帮助降低胆固醇水平，减少胆汁中胆固醇沉积风险，对预防胆结石形成有一定帮助。
核桃脂肪含量较高，一次性摄入过多可能刺激胆囊收缩，诱发胆绞痛，建议每日不超过20克。
避免空腹食用核桃，建议在餐后作为零食少量摄入，可减轻对胆囊的直接刺激。
合并胆管梗阻或急性发作期患者应暂时禁食坚果类食物，待症状缓解后再逐步尝试。
胆囊炎患者日常饮食需保持低脂规律，急性期发作或持续疼痛应及时就医，避免自行调整饮食延误治疗。