来源：复禾健康
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怀孕期间可以适量食用红菇，红菇富含蛋白质、矿物质和多种维生素，有助于增强免疫力，但需注意清洗彻底、烹饪熟透，避免食用野生不明品种。
红菇含铁、锌等矿物质及B族维生素，可帮助预防孕期贫血，建议搭配动物肝脏或深色蔬菜提高吸收率。
红菇多糖成分具有免疫增强作用，孕期每周食用1-2次为宜，避免过量引发胃肠不适。
误食毒菇可能引发中毒，选购时需确认品种安全性，出现恶心呕吐等症状应立即就医。
必须沸水煮制15分钟以上破坏潜在毒素，避免凉拌或快炒等未充分加热的烹饪方式。
孕期饮食应保持多样化，食用菌类前建议咨询医生，出现过敏症状需立即停止食用并就医检查。