来源：复禾健康
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胰腺炎恢复期可适量食用炖煮的瘦肉，建议选择去皮鸡肉、瘦猪肉等低脂肉类，避免油炸或肥腻部位，同时需遵医嘱配合胰酶制剂、奥美拉唑、复方消化酶等药物辅助治疗。
去皮鸡肉：脂肪含量低且易消化，炖煮至软烂的质地，有助于减轻胰腺负担。
瘦猪肉：选择里脊部位炖烂食用，避免添加过多油脂，可提供优质蛋白促进组织修复。
胰酶制剂：如胰酶肠溶胶囊，帮助分解脂肪和蛋白质，缓解胰腺分泌压力。
奥美拉唑：抑制胃酸分泌，减少对胰腺的刺激，需在医生指导下短期使用。
恢复期饮食需从清流质逐步过渡，每日分5-6餐少量进食，密切观察腹痛、腹泻等不适症状，定期复查血淀粉酶及影像学指标。