来源：复禾健康
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红斑狼疮肾炎患者可以适量饮用食醋，但需避免空腹或过量摄入。红斑狼疮肾炎的饮食管理需兼顾疾病控制与肾功能保护，主要考虑因素包括酸碱平衡、药物相互作用、个体耐受性及病情活动度。
食醋呈弱酸性，少量摄入对系统性红斑狼疮患者的酸碱平衡影响较小，但肾功能受损时需警惕代谢性酸中毒风险。
醋酸可能影响泼尼松等糖皮质激素的吸收，建议服药与饮醋间隔2小时以上，避免降低药效。
部分患者合并胃肠黏膜病变时，食醋可能刺激消化道黏膜，引发反酸、腹痛等症状，需根据症状调整摄入量。
疾病活动期伴大量蛋白尿或肾功能恶化时，应暂时限制酸性食物摄入以减轻肾脏负担。
建议患者定期监测尿蛋白及肾功能指标，日常饮食以低盐、优质蛋白为主，避免高嘌呤及刺激性食物，具体饮食方案需由风湿免疫科医师和营养师共同制定。