来源：复禾健康
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肾炎患者可以适量食用红豆，红豆富含优质蛋白和膳食纤维，有助于补充营养和促进胃肠蠕动，但需注意控制摄入量并监测肾功能变化。
红豆含有植物性优质蛋白，可作为动物蛋白的替代来源，减轻肾脏代谢负担，建议每日摄入量不超过30克。
红豆含钾量较高，肾功能不全患者需警惕高钾血症，食用前建议浸泡8小时以上减少钾含量。
红豆煮制后会吸收大量水分，肾炎伴水肿患者需计算入每日饮水量，避免水分潴留加重病情。
终末期肾病患者应严格限制植物蛋白摄入，建议在营养师指导下调整红豆食用量和频率。
肾炎患者饮食需以低盐、优质低蛋白为原则，除红豆外还可选择藕粉、山药等低钾主食，定期监测血肌酐和尿素氮指标。