咖啡可以兑牛奶，咖啡与牛奶混合饮用是常见的搭配方式，主要有改善口感、降低咖啡因刺激、增加营养摄入、减少胃部不适等作用。
1、改善口感
牛奶的甜味和顺滑质地能中和咖啡的苦涩感，适合不喜欢纯咖啡浓烈风味的人群。
2、降低刺激
牛奶中的蛋白质可与咖啡因结合，减缓人体对咖啡因的吸收速度，减少心悸或失眠风险。
3、补充营养
牛奶富含钙质和优质蛋白，与咖啡搭配能弥补咖啡可能导致的钙流失问题。
4、保护胃肠
牛奶形成的保护膜可减少咖啡对胃黏膜的直接刺激，适合胃肠敏感者少量饮用。
乳糖不耐受者建议选择低乳糖牛奶或植物奶替代，饮用后出现腹胀腹泻应及时停止。