胃炎的主要症状包括上腹隐痛、恶心呕吐、食欲减退、腹胀嗳气等，按病情发展可分为早期不适、进展期灼痛和终末期出血三个阶段。
1、上腹隐痛
早期多表现为剑突下钝痛或灼烧感，与胃黏膜浅表炎症刺激有关，空腹时可能加重。
2、恶心呕吐
胃黏膜受损导致胃动力紊乱，常伴随反酸症状，呕吐物可能含有未消化食物或黄绿色胆汁。
3、食欲减退
炎症影响胃酸分泌和胃排空功能，出现早饱感，长期可能导致体重下降和营养不良。
4、腹胀嗳气
胃内产气增多与消化功能减弱共同作用，进食后症状明显，可能伴随肠鸣音亢进。
日常应注意少食多餐，避免辛辣刺激食物，症状持续超过两周或出现黑便时应及时消化科就诊。